Một số văn bản quản lý nhà nước mới thay đổi nên việc thực hiện theo quy định mới của một số cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm còn chưa kịp thời, đặc biệt với cơ sở sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ trên toàn tỉnh. Công tác quản lý nhà nước của cấp xã phường thị trấn về ATTP còn hạn chế. Các cơ sở vi phạm về ATTP tuyến xã chủ yếu mới dừng ở mức nhắc nhở mà vẫn chưa có hình thức xử phạt cao hơn như phạt hành chính, cảnh cáo, tiêu hủy. Hoạt động quản lý thức ăn đường phố chưa được triển khai chặt chẽ. Một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trong khu vực lễ hội chưa tuân thủ việc bảo quản thực phẩm trong tủ chuyên dụng. Một số làng nghề còn sản xuất theo thói quen mà không biết những thói quen đó ảnh hưởng đến vấn đề ATTP.

Hà My