Theo quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP, trong trường hợp “Quy trình sơ chế, chế biến thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm không bảo đảm an toàn hoặc thực phẩm tiếp xúc với các yếu tố gây ô nhiễm và chất độc hại” mà cụ thể ở đây là hành vi phơi thực phẩm trên đường, không có dụng cụ che chắn, sẽ bị phạt tiền từ 5 triệu đồng đến 10 triệu đồng.

Trong trường hợp thực phẩm ô nhiễm gây thiệt hại tính mạng hoặc gây thiệt hại nghiêm trọng cho sức khỏe của người tiêu dùng, người vi phạm sẽ bị xử lý hình sự.