Những năm qua, để đáp ứng nhu cầu về nguồn nhân lực y tế trong tỉnh cũng như trong khu vực, trường Đại học Y Dược Thái Bình không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo, tiếp cận nhanh và hiệu quả với các tiến bộ khoa học kỹ thuật, tạo môi trường học tập hiện đại cho sinh viên.
Từ năm 2010 đến nay, Trường Đại học Y dược Thái Bình đào tạo được hơn 9.000 bác sĩ, dược sĩ, cử nhân điều dưỡng. Các bác sĩ tốt nghiệp ra trường trở về công tác tại địa phương đều được đánh giá cao.
Để đạt được kết quả này, nhà trường thường xuyên cập nhật, đổi mới nội dung đào tạo phù hợp với mục tiêu chương trình công tác y tế và nhu cầu của xã hội. Đội ngũ giáo viên không ngừng đổi mới phương pháp giảng dạy, tăng cường việc dạy lý thuyết song song với thực hành. Nhà trường còn thực hiện tốt nhiệm vụ đào tạo sau đại học, tự đào tạo nguồn cán bộ có trình độ chuyên sâu, có học hàm, học vị, qua đó góp phần nâng cao số lượng và chất lượng đội ngũ cán bộ giảng dạy cũng như chất lượng giáo dục, đào tạo sinh viên.