Hiện xã Hồng Phong có gần 130ha trồng màu vụ đông, trong đó cây chủ lực là bắp cải được trồng từ tháng 7 đến tháng 1 năm sau. Các giống bắp cải được lựa chọn trồng là giống ngắn ngày, trọng lượng nhỏ từ 2-3kg, dễ dàng bao tiêu và đưa lên các xe hàng lớn để cung cấp đi nhiều thị trường. Với giá đầu vụ đang khá cao, ước tính mỗi sào bắp cải vụ sớm của bà con xã Hồng Phong đang thu lãi hơn 5 triệu đồng/ sào. 

Ngoài ra, do trồng xen canh với cây dâu tằm nên việc sử dụng thuốc trừ sâu lên cây bắp cải rất hạn chế, chủ yếu là thuốc sinh học, đảm bảo an toàn cho cây.

Thế Công